Pachetele cu carne

Ingrediente:

- 400 g. aluat foietaj

- 150 g. morcovi

- 2 linguri patrunjel tocat proaspat sau menta

- 250 g. carne tocata mixta

- 2 linguri ulei

- sare, piper

- 1 ou

- 1 lingura lapte

Se curata morcovii, se spala si se dau pe razatoare. Se spala patrunjelul sau menta, si se taie marunt.

Se prajeste carnea tocata in ulei; se adauga morcovii si se prajesc impreuna cu carnea. Se condimenteaza cu sare si piper:

intinde, usor, fiecare bucata de aluat cu sucitorul presarat cu faina:

Se aseaza gramajoare de carne tocata, lasand marginile aluatului libere.

Se separa albusul de galbenus; se ung marginile aluatului cu albus batut:

Se indoaie colturile spre mijloc si se apasa tare sa se lipeasca:

Se aseaza pachetelele pe o tava umezita si tapetata cu hartie de copt:

Se amesteca galbenusul cu lapte (la temperatura camerei) si se ung pachetelele:

Se da tava la cuptor cca. 25 de minute.

Se scot pe hartie absorbanta si se lasa sa se racoreasca; se transfera apoi pe platoul de servit:

POFTA BUNA!