Pachetele cu carne

Ingrediente:

- 400 g. aluat foietaj

- 150 g. morcovi

- 2 linguri patrunjel tocat proaspat sau menta

- 250 g. carne tocata mixta

- 2 linguri ulei

- sare, piper

- 1 ou

- 1 lingura lapte

Se curata morcovii, se spala si se dau pe razatoare. Se spala patrunjelul sau menta, si se taie marunt.

Se prajeste carnea tocata in ulei; se adauga morcovii si se prajesc impreuna cu carnea. Se condimenteaza cu sare si piper:

intinde, usor, fiecare bucata de aluat cu sucitorul presarat cu faina:

Se aseaza gramajoare de carne tocata, lasand marginile aluatului libere.

Se separa albusul de galbenus; se ung marginile aluatului cu albus batut:

Se indoaie colturile spre mijloc si se apasa tare sa se lipeasca:

Se aseaza pachetelele pe o tava umezita si tapetata cu hartie de copt:

Se amesteca galbenusul cu lapte (la temperatura camerei) si se ung pachetelele:

Se da tava la cuptor cca. 25 de minute.

Se scot pe hartie absorbanta si se lasa sa se racoreasca; se transfera apoi pe platoul de servit:

POFTA BUNA!

Prajitura cu bezea

INGREDIENTE:
                   - 6 oua
                   - 500 g zahar
                   - 300g faina alba
                   - 200 g unt
                   - cateva linguri de gem(dupa preferinta)
                   - ciocolata rasa

 Se pregateste asa:
        Se freaca 250 g zahar cu margarina. Se pun 2 oua intregi si 4 galbenusuri si se omogenizeaza.Se adauga faina si se amesteca.Compozitia astfel obtinuta se da la cuptor 35 min. Cand e aproape gata se bat albusurile spuma cu un praf de sare si 250 g zahar .
      Blatul se unge cu un strat subtire de gem peste care se pune slbusul spuma si se mai da la cuptor cateva minute pana se rumeneste albusul .Se orneaza cu ciocolata rasa din plin...


       Este o prajitura pufoasa si foarte gustoasa....


Pofta buna!!!!

Prajitura din foi de placinta insiropata

Trebuie sa incercati aceasta reteta e nemaipomenita..!! Eu de cand am descoperit-o o fc o data pe saptamana pentru sotul meu iubit care e  pur si simplu inebunit dupa ea...Yamiiii....foarte gustoasa si bine insiropata...



Ingrediente:

- 1 pahar de ulei
- 1 pahar de zahar
- 1 pachet foi de placinta (400 grame)
- 1 pahar de iaurt (200 ml)
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahar vanilat
- 4 oua
- 1 lamaie
- 1 fiola esenta de rom
- sirop de zahar ars (6, 7 linguri zahar, 3 cani apa)

Mod de preparare:
Se dezgheata foile de placinta:
Se zdrentuiesc bine de tot..(am o placere sa le fc asa faramite mici...:))..).
Se bat ouale cu zahar; se adauga ulei, iaurt, zahar vanilat si praful de copt stins cu zeama de lamaie.
Se adauga esenta de rom si se amesteca totul bine:
Se pun zdrentele foilor de placinta si se omogenizeaza compozitia....Se toarna compozitia intr-o tava  (nu trebuie unsa cu nimic)   si se da la cuptor cca. 35-40 de minute pana se rumeneste, la foc potrivit (180g).
Intre timp se prepara siropul de zahar ars: ardeti pe foc foarte mic 6, 7 linguri de zahar (eu am pus zahar mai mult sa fie mai insiropata....). Cand incepe sa se caramelizeze (nu are voie sa fumege sau sa se arda/sa se inegreasca, fiindca va fi amar) adaugati trei pahare mari de apa. Lasati sa se topeasca caramelul si fierbeti pana scade putin...Siropul se pune peste prajitura cat inca e calda:
Nu va grabiti, siropul se va absorbi incet, incet...pe masura ce-l turnati peste prajitura...
La final va iesi zemoasa si dulce ca o baclava.... Se taie cand se raceste si se serveste si cu frisca deasupra daca doriti..(.eu am incercat si aceasta varianta...yamiii..delicioasa ...)Aici este abia scoasa din cuptor...rumenita...

si pe urma insiropata....

Aici se vede cat de bine insiropata este....

Reteta preluata de la Laura...ms mult Laura e delicioasa....

DULCIURI

TORT DIPLOMAT

Ingrediente:
5 oua
1 litru frisca lichida
200 g zahar
3 linguri faina
4 plic gelatina
1/2 kg lapte dulce
esenta vanilie
fructe: banane, portocale...etc (dupa preferinta fiecaruia)
piscoturi (sau blat de tort)
Se amesteca intr-o cratita galbenusurile cu zaharul, faina si laptele si se pun pe foc amestecand continu sa nu se lipeasca pana se ingroasa si devine ca o crema. Dupa ce este gata se da la rece. Gelatina se pune la inmuiat in apa rece. Se bat albusurile spuma cu 5 linguri de zahar .Separat se bate frisca cu zahar dupa gust si din ea se opreste un sfert pentru ornat. Gelatina care s-a inmuiat se pune la foc mic si se amesteca in ea pana se topeste gelatina dupa care se toarna peste crema care s-a racit amestecand pana se omogenizeaza compozitia. Peste compozitie se adauga frisca batuta (trei sferturi din ea-restul se pastreaza pentru ornat) apoi albusurile batute spuma, fructele si se omogenizeaza.
Pregatim o forma de tort in care punem folie de aluminiu pe peretii si fundul ei dupa care turnam compozitia iar deasupra compozitiei asezam piscoturi sau un blat de tort. Se da la rece pentru cateva ore timp in care se incheaga compozitia .Cand este gata il rasturnam pe un platou dezlipim folia de aluminiu de pe tort si-l ornam cu frisca dupa placere.
POFTA BUNA!